測定の不確かさは、ISO／IEC17025でも必須事項としているように、測定値の品質を評価するための重要な指標です。基礎的な推定方法と、残留農薬分析を含めた機器分析の不確かさについて、実務者の目線での評価方法を提案します。

最近の検体部位の変更・若手が抱えている現場での問題点・委託者が行うべき事・2019年の施行通知、分析試験法通知の状況のまとめ、等。

当法人は、1996年に導入された食品GLP体制を維持しながらも、2003年にはISO/IEC 17025に基づく試験所認定を取得し、その後、認定範囲の拡大・見直しを行ってきました。限られた資源を有効活用し、効率的に試験所を運営するためには、2つの規範を融合させる取り組みを継続的に行わなければなりません。本セミナーでは、ISO/IEC 17025認定取得の苦労談や試験所運営のエピソードを紹介します。

分析機器の機能向上に伴い、数値の取扱、分析の基本など分析現場で起きている事例を中心に、日常若手技術者が戸惑っている事例等をご紹介させていただきます。各分析・検査現場での若手技術者の指導の一助としていただければと思います。

法適合かどうかは、法律に則った試験法によって判定されるものである。400種類以上の農薬成分が流通している上に、1,000検体中1検体が残留農薬基準を超過するかどうかというレベルの農業現場において、この大原則を維持し、残留農薬検査を効果的なものにしていくには、適切に管理されたスクリーニング試験を運用することが効率的と考える。

日中農薬残留分析交流会以来久しぶりに上海を訪問し、上海市農業科学院の見学と意見交換、島津中国企業管理（中国）有限公司の見学と情報交換などを行った。また、上海市の生鮮市場の見学、上海タワーと外灘（ワイタン）の見学、街角や公園での上海市民の様子等から、数年前の上海とは違った、急激に進化を続ける中国・上海を強く意識した。今回は視点を変えてこれらを報告したい。

効率化、コスト削減に役立つ最新技術を展示企業より紹介頂きます。

我が国におけるアフラトキシンを含有する食品の試験法については、HPLC及びLC/MSを用いた方法が通知されているが、「トウモロコシ中の総アフラトキシンの試験法」については、ELISA法などの簡易測定装置を用いて陰性の判定を行っても差し支えないこととされている。輸入トウモロコシの総アフラトキシン検査を例に簡易測定装置が、どの様に利用されているかを紹介する。

我が国で問題になっている下痢性貝毒や麻痺性貝毒の中毒症状や原因藻類、化学的性状について概説し、最近、開発された簡易測定キットを利用した貝毒監視体制を構築する際の注意点等について解説する。

食品中のヒスタミンを分析するに当たり、当初固相カラム精製など比較的煩雑な手法を用いてきたが、緊急検査に対応したより迅速な手法について紹介する。

畜水産食品中動物用医薬品の検査を簡易かつ効率的に行うために現場で実施している、バイオアッセイと機器分析を用いた理化学的試験の併用によるスクリーニングについて、残留が認められた場合の定量分析の事例及び検査の信頼性確保への取り組みを踏まえて紹介する。